Leaf green

leafgreen.exblog.jp

お出かけする事とパンが大好き。日常を綴ります♪

ブログトップ

プルマン

土曜日に先生に頂いた、発酵種を使ってプルマンを焼きました。

我が家は電気オーブンです。
でも ガスオーブンに負けないくらい、この子は働きますよ♪

火がまんべんなくまわるように、こんな感じで焼いています

c0096294_8334131.jpg


しっかり余熱をして、ガスオーブンより30℃高めに設定すれば
ほれ このとおり~。焼けるのです。
この子に会ってから、ガスオーブンが欲しい病は消えました。

c0096294_8353696.jpg
c0096294_8355739.jpg


発酵種を入れたせいか いつもより弾力のあるプルマンになりました。
今日は2斤焼きの型を利用しました。
ふっわふわです016.gif
自己満足かもね~
[PR]
トラックバックURL : http://leafgreen.exblog.jp/tb/17618835
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by chia_4leaf-green | 2012-03-06 23:58 | おうちパン | Trackback | Comments(0)