Leaf green

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お出かけする事とパンが大好き。日常を綴ります♪

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湯種パン

今朝は、湯種を仕込んでから会社に行きました〜。

湯種は、粉に熱湯を加えて混ぜ捏ね、ひとまとめにして、冷蔵庫で8時間程度休ませたものです。

この一手間が、もっちりと美味しいパンを作ります。

誰が考えたんだろう〜(^_^)

で、帰ってから夕食のチキン南蛮と並行して、作ります。

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食パン好きです!



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by chia_4leaf-green | 2013-06-27 23:05 | おうちパン | Trackback | Comments(0)

梅雨

やっと雨もあがりましたね〜。

田んぼの水も、もう充分入って苗も青々しています。

いつもの菓子パンを焼きました。

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そろそろ変わったパンが焼きたいな〜。
週末に何かチャレンジしてみよう!
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by chia_4leaf-green | 2013-06-26 21:45 | Trackback | Comments(0)

Leaf green

今日は、体験レッスンでした。

「好きなパンは何?」と伺ったら「シナモンパン」との事だったので、
今日のパンは、チーズバンズとシナモンロールにしました。

手ごねで頑張って生地を作りました。
生地の状態が変化していく様子がわかっていただけたと思います〜。

一次発酵の間の時間に、朝から作った水羊羹と一緒にコーヒーTimeです。

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分割して、まるめです。
まるめに苦心されてましたが、大丈夫すぐに上手になりますよ♪

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きれいにパンが焼きあがりました。
ランチです。
写真の撮り方が、今ひとつで残念〜。

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今日は、ありがとうございました。

たくさん喋って、楽しい時間でした。

また、よろしくお願いしますね(^_−)−☆

しかし、私も写真の練習しないとね〜。

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by chia_4leaf-green | 2013-06-23 15:22 | パン教室「Leaf green」 | Trackback | Comments(5)

梅雨時季のパン作り

今日のプルマン。

なかなか いい感じに焼けました。

発酵は、オーブンを使わず室温でOK!

ホイロの時間も短く、早く焼けます(^_^)

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明日は、このプルマンでサンドイッチを作って、ランチにするつもり。

生クリームのいい香りの、我が家です。


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by chia_4leaf-green | 2013-06-19 21:59 | Trackback | Comments(0)
今日は、西明石のキッチンコミュニケーションで、レッスンです。
久しぶりで〜す。

前回は、地震で電車が止まりレッスンに大幅遅刻してしまったため、再度、申し込みました。

なのに、肝心のフランスパンの写真を撮り忘れてしまいました。

写真は、先生のライ麦パンのランチです。バーニャカウダー美味しかったです。先生、ご馳走さまでした。

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そして、今日も楽しいレッスンありがとうございました。

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by chia_4leaf-green | 2013-06-16 23:58 | キッチンコミュニケーション | Trackback | Comments(0)

梅雨ゴルフ

今日は、くもりのち晴れの予報だったのに・・。

朝から雨振りで、やっぱり梅雨やね~って感じでした。

でも 負けずに雨の中 ゴルフに行ってきました~。


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もうね。。。カッパを着ていても中まで滲みてきてしまい。

下着も靴の中もびちゃびちゃで、歩くたびにじゃぷじゃぶ。

はじめは気持ち悪かったけど、しまいには 子供の時を思い出したりして おもしろくなってきました。

まあ そんなことで、スコアは過去最低でした008.gif 

仲良しの友達夫妻と一緒だったし、楽しかったですよ♪


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by chia_4leaf-green | 2013-06-15 19:46 | くらし | Trackback | Comments(0)

オーブン熱

今日も、蒸し蒸しと…暑い〜!

パンを焼くと更にオーブン熱で、部屋の温度が上がり、あっついわ〜。

そんな中、お遊びパン。
お初のアンパンマンです。
ちょっと顔が崩れた所はお愛嬌♪

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あとは、チーズとベーコン。
さつまいもパン、あんパンです。

菓子パンはみんな大好きよね!
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by chia_4leaf-green | 2013-06-14 23:09 | Trackback | Comments(0)

暑い〜

蛍のシーズンが、あっと言う間に終わり、カエルの鳴き声でTVの音が聞こえなくなってきた今日この頃です。

明日の朝パンを焼きました。
バタートップです。

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最近、発酵が進むのが早いので 、角食パンは見極めが難しいです。
なので、バタートップは最適♪
あっと言う間に出来上がり〜(^_^)

週末は、久しぶりにキッチンコミュニケーションにレッスンに行きます。
楽しみです!
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by chia_4leaf-green | 2013-06-12 21:39 | Trackback | Comments(0)

これは何?

これは何かわかります?

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こんな風になるって知らなかった〜。
おじいちゃんにリクエストして 作ってもらっています。

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そう、ズッキーニです!
てっきり、きゅうりみたいになるのかと思ってたら、オクラ風ななり方なんですね。
もう、そろそろ食べれそうです。

久しぶりに焼いた、ミルクパン。
可愛い〜。
ついつい、たくさん食べてしまうパンです。

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by chia_4leaf-green | 2013-06-10 22:33 | くらし | Trackback | Comments(0)

ドーナツが食べたい!

今日は、「ドーナツが食べたい」というK子りんのために
100gだけ手捏ねで きなこツイストドーナツを作りました。

40gのツイストドーナツが5こ出来ました。
色が可愛くないけど、できあがり~。

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揚げたて ふわふわ。
もっちりおいしいイーストドーナツです!

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by chia_4leaf-green | 2013-06-07 17:44 | おうちパン | Trackback | Comments(0)