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Leaf green

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お出かけする事とパンが大好き。日常を綴ります♪

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プルマン

土曜日に先生に頂いた、発酵種を使ってプルマンを焼きました。

我が家は電気オーブンです。
でも ガスオーブンに負けないくらい、この子は働きますよ♪

火がまんべんなくまわるように、こんな感じで焼いています

プルマン_c0096294_8334131.jpg


しっかり余熱をして、ガスオーブンより30℃高めに設定すれば
ほれ このとおり~。焼けるのです。
この子に会ってから、ガスオーブンが欲しい病は消えました。

プルマン_c0096294_8353696.jpg
プルマン_c0096294_8355739.jpg


発酵種を入れたせいか いつもより弾力のあるプルマンになりました。
今日は2斤焼きの型を利用しました。
ふっわふわです016.gif
自己満足かもね~
by chia_4leaf-green | 2012-03-06 23:58 | おうちパン

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