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Leaf green
leafgreen.exblog.jp
お出かけする事とパンが大好き。日常を綴ります♪
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2012年 03月 06日
プルマン
土曜日に先生に頂いた、発酵種を使ってプルマンを焼きました。
我が家は電気オーブンです。
でも ガスオーブンに負けないくらい、この子は働きますよ♪
火がまんべんなくまわるように、こんな感じで焼いています
しっかり余熱をして、ガスオーブンより30℃高めに設定すれば
ほれ このとおり~。焼けるのです。
この子に会ってから、ガスオーブンが欲しい病は消えました。
発酵種を入れたせいか いつもより弾力のあるプルマンになりました。
今日は2斤焼きの型を利用しました。
ふっわふわです
自己満足かもね~
by
chia_4leaf-green
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2012-03-06 23:58
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by chia_4leaf-green
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